Bugün markette alkolü içicekler reyonunu dolaşırken yetkili kişinin vızır vızır “sıcak şarap” aradığını gördüm. Malum kar yağıyor. Kar yağdığında aklımıza ilk gelen sucuk… yanında ne içersin dendiğinde… bira içelim… aaa hiç öyle olur mu? Sıcak Şarap içelim… O nasıl oluyor?… Muhabbetleri ile devam eden konuşmalar…

Sıcak Şarap hiç içmemiş birinin aklına hemen kaynamış bir şarap geliyor… Kısmen doğru… o kaynatma ve ısıtmayla yeterli olmuyor…

Bu tarifi bir kenara not edin!… Başvuru kaynağınız olsun!… linki paylaşın!…

Evet efendim! Sıcak Şarap yapalım…Keyfimize bakalım.

Malzemeler…

1 adet elma kabuğu

1/2 adet limon

1 adet portakal

1-2 adet dal tarçın

1 tutam zencefil (kuru ve yaş olabilir. Kuru daha aromasını ortaya çıkartıyor)

1 tutam kaküle

1 tutam karanfil

1 bardak su

50 – 60gr Şeker

İçerisine ayva’da koyabilirsiniz… O da çok güzel bir aroma verecektir…

1 şişe şarap (Şarabın kalitesi önemli değil ne kadar pahalı olursa çok güzel olur diye bir yargı yok.. bütçenize göre diyelim)

Yapılışı…

1 bardak suyu küçük bir kabın içinde şeker ile birlikte ısıtıyoruz. Şeker eriyor ve soğutuyoruz. Diğer taraftan portakalımızın üzerine karanfilleri saplıyoruz… Bu sırada zaten portakaldan güzel bir aroma kokusu geliyor. Limonu hiç sıkmadan sıcak şarap yapacağımız tencerenin içerisine koyuyoruz. Daha sonra malzemelerimizi tenceremizin içerisine yerleştiriyoruz. İsterseniz bir tülbent veya benzeri bir malzeme ile de yerleştirebilirsiniz… Tencere içerisinden almanız rahat olacaktır. Şarabımızı ve oda sıcaklığındaki bir bardak şekerli suyumuzu tenceremize döküyoruz. Bir taşım kadar kaynattık sonra bardaklarımıza doldurup afiyetle içiyoruz.

Öğrenmek, Keşfetmektir

twitter.com/bulentvural